Hola:
Hoy, sensibilizado como estoy con la comida "sana" os voy a poner un GUISADO DE PAVO CON PATATAS. Tengo que reconocer que no era muy fan de la carne de pavo y no sabía que existía "en trozos" como si fuera carne de ternera pero... después de probarlo... me he convertido en un adepto. Espero que os guste.
Hoy, sensibilizado como estoy con la comida "sana" os voy a poner un GUISADO DE PAVO CON PATATAS. Tengo que reconocer que no era muy fan de la carne de pavo y no sabía que existía "en trozos" como si fuera carne de ternera pero... después de probarlo... me he convertido en un adepto. Espero que os guste.
(para 4 personas)
- 500 grs. de Pavo (suelen venderlo en una bandeja ya partido en trozos)
- Pimiento Rojo
- 500 grs. de Pavo (suelen venderlo en una bandeja ya partido en trozos)
- Pimiento Rojo
- Pimiento Verde
- 4 Patatas pequeñas
- Guisantes (1)
- 4 Patatas pequeñas
- Guisantes (1)
- Vino Blanco
- 1 Zanahoria
- 1/2 Cebolla
- Pimienta Negra
- Aceite de Oliva
- Sal
- 1 pastilla de caldo de Carne (tipo "Starlux")
(1) Se pueden usar guisantes naturales o congelados pero esta vez yo he usado guisantes de lata por comodidad.
- 1 Zanahoria
- 1/2 Cebolla
- Pimienta Negra
- Aceite de Oliva
- Sal
- 1 pastilla de caldo de Carne (tipo "Starlux")
(1) Se pueden usar guisantes naturales o congelados pero esta vez yo he usado guisantes de lata por comodidad.
- Pelar las patatas y partir en trozos (ver post de como cortar las patatas aqui)
- Picar la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo y la zanahoria en trozos muy pequeños
- Sazonar el pavo con sal y pimienta negra.
Primero. En una olla express añadir un poco de aceite de oliva y rehogar el pavo no más de 1 minuto y reservar. Lo justo para que "cambie de color".
Segundo. En la misma olla, una vez retirado el pavo, añadir toda la verdura que habíamos picado previamente y sofreir bien. Si hiciera falta añadir algo más de aceite, hacerlo. Aproximadamente tomará unos 15 minutos. Se puede echar primero la zanahoría (que es más dura) y luego el resto.
Tercero. Una vez rehogada la verdura, añadir el pavo y una cucharada sopera de vino blanco. Dar unas vueltas para que se mezcle todo bien. No tener más allá de 1 minuto antes del siguiente paso.
Cuarto. Añadir agua caliente hasta que cubra por encima del pavo y las verduras unos 2 cms. y la 1/2 pastilla de caldo de carne. Cerrar la olla y tener cociendo a nivel 2 durante unos 8 minutos.
Y Ya está terminado........ ¡contundente y sabroso!.
Un abrazo,
Esteban
Esteban
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